nutrition

Que manger quand on manque de fer ?

Que l’on souhaite juste préserver ses réserves de fer et son taux de ferritine ou que l’on souffre de carence en fer ou d’anémie, l’alimentation est primordiale pour agir durablement, tout en se faisant plaisir ! Découvrez quels sont les aliments à privilégier et des idées de menus pour faire le plein de fer !

Le top 10 des aliments les plus riches en fer

Que l’on soit carencée en fer, anémiée ou avec juste une ferritine basse, il est primordial d’augmenter ses apports alimentaires en fer. Vous allez le voir, nul besoin de manger du boudin noir matin, midi et soir !

Le top 10 des épices et aromates les plus riches en fer
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Le top 10 des végétaux les plus riches en fer

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Le top 10 des produits d’origine animale les plus riches en fer 

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Source : Ciqual https://ciqual.anses.fr/

 

Une journée de menus riches en fer

Découvrez une journée type remplie de gourmandises et d’aliments riches en fer!

Au petit déjeuner

Energie Bowl aux graines de chia (graines de chia + lait/lait végétal + fruits de saison + fruits à coques (amandes, noix, noix du Brésil, noisettes)
Chocolat chaud ou tisane (on évite le thé et le café au maximum de ce qui est possible)

Au déjeuner

Des légumineuses ou de la viande ou du poisson + des céréales (pâtes, riz, pommes de terre) + des légumes + un maximum d’herbes aromatiques et d’épices selon vos goûts et vos préférences
Un fruit riche en vitamine C (orange, clémentines, kiwi…)

Au dîner

Salades et des soupes avec des légumineuses (salade de lentilles aux pommes et au saumon, soupe butternut/lentilles corail)
Du houmous sur une bonne tranche de pain
On continue à saupoudrer à volonté et selon ses envies d’épices et d’herbes aromatiques
Et on n’oublie pas de se faire plaisir et de bien finir la journée avec un bon chocolat noir (riche en fer et en magnésium ;) )

Mathilde,
Co-fondatrice Hollis et docteur en Pharmacie

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